好看的蛋炒饭炼成记
想让蛋炒饭更美，鸡蛋又不用多放，这个方法你来试试。
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食材
- 干栀子花 6个
- 大米 210克
- 鸡蛋 1个
- 青豆 3克
- 胡萝卜丁 2克
- 玉米 1克
- 水 适量
步骤
1. 干栀子花提前放在大碗里泡水
2. 把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可
3. 做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭
4. 一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用
6. 热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用
7. 锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭
8. 用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉
9. 倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
10. 炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味
11. 炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅
12. 蛋炒饭就出来了
13. 你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！
小贴士
- 1、鸡蛋不宜炒老，炒鸡蛋时候把过拿起来炒，锅内受热容易调控，
- 2、可以不用放白米饭，
- 3、干栀子花，纯天然的，和人工色素不一样哦！一般用来食品上色和扎染之用，再说一遍，纯天然的啊，无毒的！
菜谱创建于:2017年02月24日 04:14
