牛油果虾仁蒸蛋糕
牛油果慢慢吃着感觉也挺好吃了，多换种方式来吃，似乎家人更能接受。 蛋糕蒸着吃，没有烤箱也能做蛋糕啦！
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食材
- 低筋面粉 110克
- 牛油果 半个
- 细砂糖 20克
- 泡打粉 3克
- 玉米油 10克
- 沙拉酱 1勺
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 6只
- 盐 1克
- 牛奶 30克
- 其他
- 布丁杯 4只
步骤
1. 牛油果半个挖出果肉
2. 用勺子碾压成泥
3. 虾仁去壳去泥肠
4. 开水略煮2分钟
5. 沥干水分后切小粒
6. 鸡蛋加糖
7. 搅拌均匀
8. 倒入牛奶搅拌均匀
10. 搅拌一下相互混合
11. 再倒入鸡蛋液里
12. 画Z字形至看不见干粉
13. 倒入油，放入盐
14. 再次混合均匀
15. 放入牛油果泥和虾仁
16. 略微翻拌均匀
17. 最后加入沙拉酱
18. 平均地倒入布丁碗中
19. 大火烧开后入锅蒸15分钟左右，焖5分钟即可
20. 拿牙签探一下，拔出没有粘面糊就熟了
21. 趁热吃才好吃的哦
小贴士
- 牛油果不碾成泥状，也可以直接切小粒放在面糊里搅匀，只是要多加一点牛奶的
- 没有布丁杯，直接用纸托也行的
菜谱创建于:2017年03月16日 19:06
