虾仁蒸蛋
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食材
- 鸡蛋 1个（去壳60克）
- 虾仁 3个
- 温水 120克
- 味极鲜 1小勺
- 香油 半小勺
- 盐 1勺
- 葱蒜 适量
步骤
1. 准备好主要食材
2. 葱蒜洗干净切碎放入小碗中，加入适量水浸泡半小时
3. 虾仁去掉虾线清洗干净
4. 加入适量葱、蒜，还有葱蒜水加2勺
5. 加入1勺盐腌制15分钟
6. 鸡蛋打入碗中
7. 加入1勺盐，搅打均匀
8. 加入温水，搅打均匀
9. 用过滤网过筛去掉浮沫
10. 过滤好的鸡蛋液盖上盖子（或者保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔）
11. 锅里烧开水，将做好的鸡蛋液放入锅中
12. 中火蒸5分钟，把颜值好的虾仁摆放在鸡蛋羹上，继续小火蒸5分钟
13. 蒸好的鸡蛋羹
14. 淋入味极鲜、香油，好香啊！
菜谱创建于:2017年11月21日 12:37
