营养蔬菜炒饭

营养蔬菜炒饭

方便快捷，营养健康，老人孕妇儿童均适宜

Elaine爱料理

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食材

鸡蛋 2个
牛奶 10～20ml
黄瓜半根
胡萝卜半根
番茄 1个
小葱 3根
盐适量
油适量
番茄酱适量

步骤

营养蔬菜炒饭,打好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

1. 打好鸡蛋，加入牛奶

营养蔬菜炒饭,把鸡蛋打匀待用

2. 把鸡蛋打匀待用

营养蔬菜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁

3. 胡萝卜切丁

营养蔬菜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丁

4. 黄瓜切丁

营养蔬菜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切丁，切细一点，翻炒后可直接变成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>酱或<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>汁，色泽和口感更佳

5. 番茄切丁，切细一点，翻炒后可直接变成番茄酱或番茄汁，色泽和口感更佳

营养蔬菜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切沫

6. 小葱切沫

营养蔬菜炒饭,所有食材准备就绪

7. 所有食材准备就绪

营养蔬菜炒饭,平底锅中加少许油，捣匀，铺满整个锅底，倒入打好的鸡蛋，铺满整个锅底，凝固后，即可取出待用（如果想做蛋包饭的朋友，建议3个鸡蛋，不建议鸡蛋里加牛奶，因为蛋皮太嫩容易破）

8. 平底锅中加少许油，捣匀，铺满整个锅底，倒入打好的鸡蛋，铺满整个锅底，凝固后，即可取出待用（如果想做蛋包饭的朋友，建议3个鸡蛋，不建议鸡蛋里加牛奶，因为蛋皮太嫩容易破）

营养蔬菜炒饭,取出鸡蛋后，再加少许油，适量盐，放入准备好的蔬菜丁翻炒

9. 取出鸡蛋后，再加少许油，适量盐，放入准备好的蔬菜丁翻炒

营养蔬菜炒饭,炒到番茄出汁，准备加入米饭

10. 炒到番茄出汁，准备加入米饭

营养蔬菜炒饭,加入米饭、炒好的鸡蛋、适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，继续翻炒1-3分钟（时间不宜长，避免米饭粘锅）

11. 加入米饭、炒好的鸡蛋、适量番茄酱，继续翻炒1-3分钟（时间不宜长，避免米饭粘锅）

营养蔬菜炒饭,翻炒均匀，准备出锅

12. 翻炒均匀，准备出锅

营养蔬菜炒饭,入盘！色香味俱全的蔬菜丁炒蛋就大功告成啦～

13. 入盘！色香味俱全的蔬菜丁炒蛋就大功告成啦～

小贴士

1. 喜欢放火腿肠的朋友也可以火腿肠丁喔
2. 用这种方法炒饭的优点：色泽比较好看、形状保持得比较好
3. 想做成蛋包饭的话，鸡蛋3个，不加奶，出锅怕蛋皮破掉的话，可以拿个盘子反扣在锅上，再将锅倒过来，蛋皮就取出了，保持蛋皮的完整性
4. 想做蛋包饭但是蛋皮破了，也可临时改做炒饭哦

菜谱创建于:2017年03月29日 12:46

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