香芋腊肠饭
香芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃之功效。与腊肠一起焖饭，米饭吸收了香芋跟腊肠的香芋，吃了一碗接一碗。
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食材
- 香芋 200克
- 腊肠 150克
- 大米 140克
- 蒜 10克
- 葱 5克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 大蒜到刀拍一下，去壳，洗干净备用。
3. 香芋削皮，切成小方块。
4. 葱洗干净后，切成葱花。
5. 腊肠斜刀切成薄片。
6. 不粘锅中加入适量的食用油，加入大蒜，小火加热。
7. 大蒜煸炒出香味后，加入香芋，继续小火加热，时不时翻拌一下。
8. 炒到能闻到香芋散发出味道时，加入适量的盐，拌匀，关火。在这里不用把香芋炒熟，等下是要加紧大米里一起焖煮。
9. 大米洗干净后放入电饭锅，加入适量的水，倒入已炒过的香芋。
10. 加入腊肠片，加入适量的盐，用勺子拌匀。
11. 盖上盖子，摁下煮饭键，电饭锅进入煮饭模式。
12. 煮饭结束，食用时盛出撒上适量的葱花，能让焖出来的米饭更香。
小贴士
- 如果对香芋过敏的话，可以带上手套来削皮；
- 香芋放不粘锅上煎一下，焖出来的饭更香。
菜谱创建于:2017年03月31日 00:05
