芒果奶酪布丁
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食材
- 牛奶 250g
- 淡奶油 120g
- 细砂糖 35g
- 吉利丁片 8g
- 芒果泥 200g
- 芒果丁 适量
步骤
1. 事先用冰水把吉利丁片泡软，备用
2. 把细砂糖倒入平底锅
4. 熄火后放入之前泡软的吉利丁片，然后不停的搅拌至吉利丁片融化
5. 吉利丁片融化后将平底锅隔水降温，在降温的过程中可以将芒果去皮打成芒果泥
6. 用降温好的牛奶倒一些与芒果泥中，搅拌均匀至流质状态
7. 将芒果泥倒入降温好的牛奶里混合均匀
8. 用筛子将芒果奶酪过筛两遍之后将奶酪倒入碗中或者奶酪杯中！我把筛下来的芒果肉我放在了碗底，可以一起吃
9. 将过筛好的芒果奶酪放入冰箱冷藏3个小时以上
10. 凝固后可以在上面放些芒果然后就可以吃啦
小贴士
- 平底锅在加热的时候不能太烫哦，不然融化吉利丁片会导致最后布丁固定不太起来哦
菜谱创建于:2017年04月04日 21:04
