芒果布丁
昨天带去女儿公园玩，看见了一个卖各种饮料和简单小甜点的流动车，女儿立刻被上面摆放的芒果布丁所吸引，小孩子总是对没见过的东西感兴趣，然后理直气壮的指着布丁说她想吃这个。女儿用的是“想吃”，并不是“想买”，因为她知道她无所不能的妈妈能做出来!所以回家时到水果店买了一些芒果，因为经常做烘焙，用到的食材家里都有，就做了两个给孩子尝尝，成品口感Q弹、香甜美味，下次可以多做一些随时品尝喽！
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食材
- 芒果 500克
- 淡奶油 100克
- 纯牛奶 150克
- 吉利丁粉 10克
- 细砂糖 40克
步骤
1. 准备好所需食材
2. 将芒果对半切开划十字刀
3. 取出果肉，留出大概100克的芒果丁另作他用
4. 剩下的芒果肉连同淡奶油一起放入破壁机中
5. 启动果酱功能打成奶油芒果泥
6. 奶锅中倒入牛奶和细砂糖，小火加热至糖融化
7. 再放入吉利丁粉一边加热一边搅拌
8. 使吉利丁粉完全和牛奶融为一体，离火冷却
9. 将冷却好的牛奶倒入芒果泥中
10. 混合搅拌均匀
11. 过一遍筛使芒果牛奶更细腻
12. 倒入布丁瓶中，放进冰箱冷藏室两个小时左右
13. 待布丁凝固后取出，上面放上切好的芒果丁就可以了
14. 一款美味Q弹的芒果布丁就做好了，夏季必备甜品哦！
小贴士
- 食材分量可以做两个布丁瓶，想要多做几个就把食材翻倍
- 吉利丁粉可以换成等量的吉利丁片，做好的布丁放进冰箱冷藏，随吃随取
菜谱创建于:2018年05月16日 21:29
