豌豆苗树叶饺子，把美食吃出艺术感
豌豆苗树叶饺子，做成树叶形状的创意饺子，高颜值让人一看就心生欢喜，纯素馅，菠菜汁和面，从里到外都能吃出春天的感觉！
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食材
- 面粉 250g
- 菠菜 50g
- 豌豆苗 100g
- 鸡蛋 5个 5个
- 食盐 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 生抽 1汤匙
步骤
1. 所需食材
2. 100g豌豆苗切碎，备用；
3. 打5个鸡蛋，搅拌均匀；
4. 热锅倒油
5. 放蛋液，快速翻炒，成形即可；
6. 将蛋花倒进豌豆苗碎
7. 放1茶匙食盐
8. 1茶匙香油
9. 1汤匙生抽
10. 拌匀调味；
11. 50g菠菜打成汁
12. 倒入250g面粉中
13. 揉成紧致的面团；
14. 面板上撒少许面粉，将面团搓成长条，滚刀切剂子
15. 擀成面皮
16. 面皮中间放适量饺子馅，再取一张面皮盖于上方，四周捏紧留边
17. 用剪刀将四周剪出锯齿状
18. 将剪下的边料制作成叶脉
19. 上蒸锅
20. 中火蒸15分钟即可
21. 成品展示
小贴士
- 1.菠菜焯下水可以去除草酸哦~
- 2.也可以将菠菜泥替换成水、紫薯、胡萝卜汁等哦~
- 3.包的时候一定要捏紧四周防止馅料漏出来哦~
菜谱创建于:2017年04月11日 16:37
