上汤豌豆苗
春天的菜，清新清香👍
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食材
- 豌豆苗 250g
- 皮蛋 1个
- 肉丝 20g
- 料酒 1/2勺
- 淀粉 一点点
- 盐 1小勺
- 高汤（或水） 一大碗
- 蒜 2瓣
步骤
1. 豌豆苗掐去老头、老叶，洗净备用。
2. 皮蛋切小块。
4. 锅洗净，蒜剁碎后，入锅爆香。
5. 随后加入皮蛋一起煸炒。
6. 再加入肉丝。
7. 随后，高汤倒入（没高汤就用清水），盖上锅盖煮至水开。
8. 水开后加入豌豆苗。
9. 菜烫熟，加盐，关火（这里动作要快些，时间一长，绿叶菜就会变黄）。
10. 完成。
11. 完成。
12. 完成。
菜谱创建于:2019年02月25日 16:14
