菠萝酱
买了小美，总想做点啥。小美，是德国厨房小家电，全称：美善品。先做个菠萝酱吧。菠萝酱做好，本来想做凤梨酥，后来想尝试凤梨果子。随自己心，就这样做了。
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食材
- 菠萝 800克
- 冰糖 180克
步骤
1. 水果店，买削好的菠萝回来，这样很方便做酱。两个，在800克左右。
2. 第一刀：横着一切二，这是一半的菠萝。再横着一切二，随后开始切片。
3. 把切好的菠萝片，倒在小美里。
4. 10分钟，蒸煮键，速度2。煮的时候，不用加水。
5. 十分钟到了，拿个大碗，过滤网放碗里，过滤网把汤汁过滤掉。这个汤汁，是菠萝本身的汁水。
6. 留在大碗里的汤汁，这就是很纯的菠萝汁。很好喝，很浓。没有添加剂。
7. 用网锅将汁水和果肉分离，果肉倒回主锅里
8. 左下角，有个秤，点一下，准备称冰糖。
9. 180克冰糖粉。
10. 接下来，40分钟，蒸煮健，速度2。中间显示75是这个时候的温度。
11. 40分钟后，做好。用刮刀把酱装瓶。趁热装。瓶子事先洗净，开水泡一下，用厨房用纸擦干。
12. 用菠萝酱当馅，做出来的凤梨果子。
13. 凤梨果子，用到的凤梨酱。
菜谱创建于:2017年04月15日 18:51
