汤种菠萝酱土司
不用一滴水做的土司，浓浓的菠萝香味，偶尔还能吃到菠萝颗粒哦，香甜美味，一吃就忘不了
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食材
- 高粉 250克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 奶粉 10克
- 菠萝果酱 150克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 5克
- 糖 40克
- 面包粉 20克
- 水 100克
步骤
1. 食材准备好
2. 辅料里的20克面包粉和100克水混合
3. 放入锅里，小火拌至糊状
5. 菠萝果酱放进去
6. 倒入面糊、盐、糖，厨师机和成团
7. 加入黄油后继续工作
8. 直到能拉出薄薄的膜
9. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大
10. 将发酵好的面团排气后分成三份
11. 擀成长条后卷起来，放在土司盒里
12. 二发至两倍大
13. 放入烤箱165度烤45分钟
14. 稍微冷却后切片即可食用
小贴士
- 1、汤种也可以提前做好，冷藏一晚上再使用更好。及时使用的话一定要稍微放凉，以免将酵母烫死。
- 2、根据果酱的湿度调节使用量，不可照搬。
- 3、烤好后的土司及时取出，以免表皮变硬。
菜谱创建于:2018年04月20日 13:52
