芒果薄荷卷饼(墨西哥风味)

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味)

嘻嘻~ 蛮久没写了，有点生疏，不要介意咯

雾冉馨

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食材

墨西哥面饼 2个
芒果 1个
胡萝卜 1个
沙拉菜芯(如罗马生菜芯) 1个
荷兰豆 100g
小葱 1根
芹菜 1条
红灯笼椒 1个
薄荷 1/4束
欧芹 1/4束
豆浆酸奶 100mL
酸橙汁 2茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
盐适量
胡椒粉适量
刀，砧板，削皮器，小碗各一

步骤

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味),将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、菜芯、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、灯笼椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>去皮去核后切片

1. 将胡萝卜、菜芯、荷兰豆、小葱、芹菜、灯笼椒、薄荷和欧芹切丝，芒果去皮去核后切片

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味),调味酱:将豆浆酸奶、薄荷丝、酸橙汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>一起搅拌均匀即可

2. 调味酱:将豆浆酸奶、薄荷丝、酸橙汁、辣椒粉、糖、盐及胡椒粉一起搅拌均匀即可

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味),将调味酱涂在面饼上，再摆上准备好的蔬果

3. 将调味酱涂在面饼上，再摆上准备好的蔬果

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味),先将两侧的饼向内折叠，然后将饼尽可能紧的卷起

4. 先将两侧的饼向内折叠，然后将饼尽可能紧的卷起

芒果薄荷卷饼(墨西哥风味),将卷好的饼从中间斜切，摆入盘中即可享用

5. 将卷好的饼从中间斜切，摆入盘中即可享用

小贴士

建议搭配半干型雷司令Riesling白葡萄酒
这款酒产自德国摩泽尔河流域，以适中的甜度与清爽的酸度，与这道香辣爽口的卷饼构成了一组完美的组合

菜谱创建于:2017年04月16日 10:50

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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