黄瓜火腿炒鸡蛋
一道非常简单漂亮的快手菜。
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食材
- 黄瓜 一根
- 肉花肠 一根
- 鸡蛋 两个
- 红彩椒 半个
- 蒜子 两三瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 料酒 几滴
步骤
1. 肉花肠切斜片。
2. 黄瓜纵向切开，再切斜片。
3. 红彩椒和蒜子切片。
5. 锅里放少许油，开小火倒入鸡蛋液摊熟。
6. 在锅中用锅铲将摊熟的鸡蛋切成块。
7. 加适量油，下蒜片煸香。
8. 下红椒片炒半分钟。
9. 下黄瓜炒十几秒。
10. 下肉花肠炒十几秒。
11. 将所有食材一起翻炒十几秒。
12. 最后倒入鸡蛋块，撒一点点盐，淋一点生抽，一起炒匀出锅。
13. 成品图。
小贴士
- 鸡蛋含大量谷氨酸和一定量氯化钠，加热后合成谷氨酸钠，谷氨酸纳是味精的主要成份，所以幼鸡蛋不要放味精。
菜谱创建于:2017年04月24日 08:36
