打地鼠趣味饼干
为了消耗一下多余的燕麦片，就做了这个土拨鼠饼干。土拨鼠是手指饼，五官是巧克力，土堆是燕麦巧克力饼干。土堆的甜度一般，口感偏硬脆，手指饼口感甜酥。
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食材
- 烤花生碎 100克
- 即食燕麦片 30克
- 黄油 50克
- 细砂糖 40克
- 巧克力酱 少许
- 鸡蛋 4个
- 可可粉 10克
- 低筋粉（手指饼） 15克
- 可可粉（手指饼） 15克
- 黑/白巧克力 少许
- 柠檬汁 少许
- 牛奶 10克
步骤
2. 找根比手指稍粗的管子，将上一步调好的混合物堆在周围，形成锥形小土堆的样子，抽掉管子。入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右。
3. 蛋清加细砂糖打发至硬性发泡，与打散的蛋黄混合均匀。筛入低粉和可可粉拌匀。装入裱花袋中，剪一个直径小于土堆出口的孔，将面糊在铺了油纸的烤盘上挤
4. 挤成一个个长短不齐的条。入预热好的烤箱中层，上下火170度，10-15分钟左右即可。稍晾凉后用融化的黑巧克力点上圆形的耳朵眼睛牙齿
5. 在白眼球上点上黑眼珠。用少许融化的巧克力将高矮不同的土拨鼠，粘在底托上，套上小土堆就可以了。
小贴士
- 1. 烤花生碎可以买袋装的，或者先将花生洗净，入烤箱中层，上下火150度烤30分钟左右，中途晃动翻面两次。冷却后搓去外皮，用刀背压碎即可。
- 2.底托就是普通的可可黄油饼干，做法不多说了。
- 3. 如果没有合适的管子，也可以用唇膏外壳来堆“小土堆”。
菜谱创建于:2017年04月28日 10:29
