闽南咸干饭
从小到大，吃着长大，简单，还不用烧菜。只需要烧汤就够了。
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食材
- 猪肉 700g
- 包菜 300 g
- 干香菇 7个
- 小鱼干 13条
- 蒜头 5瓣
- 蒜苗 1根
- 盐 3勺半
- 味精 1勺
- 酱油 1小勺
- 醋 1小勺
步骤
2. 将小鱼干用热水浸泡几分钟，然后将小鱼里的鱼刺把干净备用
3. 把米掏好，洗净。（我这个是四小杯半的，可以吃四个大人一个小孩）
4. 把肥肉爆一下，稍微干黄的时候，放香菇和蒜头
5. 香菇蒜头爆香后，放进小鱼干。将小鱼干爆香
6. 接着把瘦肉和蒜苗头放进锅里，炒几下，放一勺盐，放一勺醋，一勺生抽
7. 再接着将包菜放进去炒，多炒几下，再加一勺盐，到半熟的时候
8. 将米放进锅里炒，在放一勺半盐，和一勺味精，翻炒后，乘到电饭锅里
9. 然后放水，水漠过米菜，就可以
10. 到熟的时候，撒一点蒜苗叶，闷一会，就可以吃了。
小贴士
- 包菜，可以换很多菜，操作步骤都是一样的。
菜谱创建于:2017年04月29日 12:39
