芥菜咸干饭
这应该是闽南人比较爱做的
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食材
- 稻花香米 250克
- 三层肉 150克
- 前排骨 一根
- 虾干，干贝，海蛎干 各一些
- 红萝卜 一根
- 香菇 20克
- 芥菜 200克
- 蒜，姜片，味极鲜，盐 各少量
步骤
1. 把虾干，干贝，海蛎干用温水泡好备用
2. 三层肉和排骨用开水烫一下，切好备用
4. 米也得先泡好备用
5. 锅热油下三层肉爆至金黄色，然后放蒜片和姜片爆香再放排骨一起翻炒几下
6. 排骨炒至全熟后下萝卜和香菇，虾仁干，干贝，海蛎干再继续炒至8分熟
7. 配料菜炒至全熟后调味，放泡好的米再炒3分钟左右
8. 炒好放入电饭煲加点水，水不能太多，刚好末过米就可以
9. 饭煮好后，锅里热油快速炒点芥菜，然后放电饭煲里搅拌均匀即可
菜谱创建于:2018年01月12日 12:50
