玉米黄豆面煎饼🥞
记得以前老妈最喜欢吃玉米面和黄豆面做的饼子和煎饼🥞现在提倡健康养生、多吃一些粗粮对身体有好处……
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食材
- 面粉 100克
- 玉米面 50克
- 黄豆面 50克
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 两个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 生菜 适量
- 香菜 两根
- 海天豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 煎饼锅 一把
步骤
1. 这是玉米面50克
2. 这是黄豆面50克
3. 这是面粉100克
4. 3种面粉放入盆中……
5. 打入两个鸡蛋
6. 加入适量的食用油
7. 加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟
9. 除生菜之外、把其余的蔬菜都切成丝备用……
10. 把醒发好的玉米面糊搅拌成没有颗粒状就可以了……
11. 这是专门配煎饼锅用的面糊盘子
12. 把搅拌好的面糊倒入盘子里
13. 这是做煎饼的锅、非常方便实用
14. 煎饼锅提前预热3分钟后、倒扣在放有面糊的盘子里3秒钟、轻轻晃一下、然后翻过来
15. 大约30秒后、煎饼边边翘起就可以拿出来了……
16. 依此类推把剩余的面糊也用同样的方式做成煎饼🥞
17. 这是海天豆瓣酱
18. 取一张烙好的煎饼、上面铺上一张生菜、用刷子刷上一层薄薄的豆瓣酱
19. 先铺上胡萝卜丝、再放上黄瓜丝
20. 再铺上一层火腿肠和香菜
21. 然后卷起来、如图
22. 用刀把两头切去
23. 从中间一切两半……
24. 摆入盘中、即可食用……
25. 配上一碗水果汁或是粥、我今天配的是营养杂粮粥、不错的选择哟……
26. 再配上一盘自己喜欢的草莓🍓完美
27. 完美演绎了美食的精髓……
28. 成品一
29. 成品二
30. 成品三
31. 美翻了…(>^ω^<)
小贴士
- 面糊搅匀后、一定要醒发一会、这样做出来的煎饼才会有筋道和嚼劲哟……
