小葱鸡蛋卷
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食材
- 土鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 小香葱 10g
步骤
1. 把鸡蛋打进一个碗里，倒入一勺水，加入少许五香粉、盐，一起打散。
2. 普通面粉过筛
3. 用滤网将面粉筛进蛋液，这样可以使鸡蛋饼吃起来更加细腻~
4. 用筷子搅拌均匀
5. 小香葱洗干净切成葱沫待用
6. 将小葱倒入混合好的面糊中，搅拌均匀
7. 在平底锅底部倒入少许的油
8. 将混好的蛋液倒入平底锅内
9. 左右摇晃，摊成比较薄的蛋液，待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。
10. 等到整个蛋饼全熟就可以盛出卷成卷
11. 用刀切成一个个均匀的小卷
12. 把切好的鸡蛋卷放入盘子里，挤上沙拉酱就大功告成了
13. 伴随着阵阵葱香的鸡蛋煎饼就可以开吃了~
小贴士
- 1、鸡蛋饼可以用面粉也可以用玉米淀粉来做
- 2、 面糊要和成能流动的
- 3、全程小火做蛋饼
- ４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机
菜谱创建于:2017年05月15日 19:39
