鸡肉杂蔬土司盒
土司经常吃，如何吃得新奇特别一些呢？这个鸡肉杂蔬土司盒，打破常规的土司吃法，适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶、也可当正餐，既能帮助处理冰箱里的蔬菜，还能保证营养均衡搭配，真是一举数得！一次发酵的土司，丝毫不影响口感，还能节约做面包的时间，值得推荐！
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食材
- 高筋面粉 300g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 奶粉 10g
- 干酵母 4g
- 鸡蛋 50g
- 牛奶 120g
- 黄油 20g
- 鸡腿肉 200g
- 胡萝卜 20g
- 黄瓜 20g
- 花菜 40g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 八角 1g
- 盐 3g
- 黄油 50g
- 马苏里拉奶酪 30g
步骤
2. 加入高粉、奶粉、干酵母。
3. 将内胆放入面包机中，选择和面程序。面团成型后，加入软化的黄油，揉成光滑的面团。
4. 无需发酵，直接将面团分割成均匀的三份，滚圆后静置10分钟。
5. 擀卷两次，两次之间要静置松弛10分钟。
6. 第二次擀卷后，将面团放入土司盒中。
7. 放入烤箱中，加一碗热开水，并且使用发酵功能，发酵约50分钟左右，面团至两倍大，刷一层蛋液，预热好烤箱后，170烘烤40分钟。
9. 土司放倒，表面横切开。
10. 用小刀将土司四周割开，底部不要切通，再从底部侧面横切开，小心将土司瓤挖出，还要保证土司盒不破裂。
11. 黄油融化后，加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块，表面裹满蒜蓉酱，放入烤盘中，170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。
12. 将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中，表面撒少许马苏里拉奶酪。
13. 将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱，放入烤箱中，180度烘烤5分钟左右，至奶酪融化，边缘金黄即可。
14. 烤好的成品。
15. 挖开来吃真是过瘾！
小贴士
- 1. 全程只用了一次发酵，面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度，发酵用的开水凉了要及时换新的。
- 2. 切土司盒的时候，边缘要留得宽一些，这样不容易切断。
- 3. 在掏出面包芯的时候要小心，一点一点的让之分离，千万不要心急，否则容易弄不完整。
- 4. 土司盒烤好后，最好不要搬动，烤好的土司脆软，在移动中容易变形，最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
- 5. 其它配料的克数可以随意，喜多喜
