自制寿司
做寿司真的是一件讲究的事情，不论从米饭的温度还是食材的新鲜度都有一定的规定，做出的才能称之为寿司。 说到寿司不得不想到一位寿司之神，小野二郎先生，从9岁开始做寿司，他的寿司店需要提前一个月预定才能吃上。 听说吃了他家的寿司，等多久都觉得很值得。 但是，那些需要预定和排队的美食就先放放吧，毕竟炎炎夏日就已经来了，一天比一天热，等待毕竟是痛苦的。 在这个连进厨房都觉得困难的时候，还是来点实际的吧
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食材
- 大米 一杯
- 鸡蛋 一粒
- 鱼肠 2根
- 大根 2条
- 寿司醋 一勺
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 肉松 适量
- 黑白芝麻 适量
步骤
1. 将米饭煮熟。米和水的比例1:2就行啦。
2. 稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀。
3. 鸡蛋摊熟切成条。
5. 寿司帘上铺上保鲜膜，折到竹帘下面方便拉伸，再盖上米饭并且用勺子压实（勺子沾纯净水可以防粘哦）
6. 边缘留2公分的位置开始摆放上辅料。
7. 卷起，借助帘子压紧定型，切成小段，然后撒点肉松营养更均衡了。
小贴士
- 个人觉得做寿司米饭不能太硬，这个比例用水刚好
- 铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘
- 米饭卷时候要压实一些，这样切时候不容易散开
菜谱创建于:2017年06月07日 09:44
