料理达人教你自制小梦龙，父亲节最in的小
★★★★★ 小圆食记 Menu 脆脆的黑巧克力外壳加上香浓的冰淇淋一起融化在嘴里是什么感觉？ 借用梦龙的广告语，那就是“定义世上愉悦！”父亲节给予福气最in的礼物吧~！ ★★★★★ 创意指数 自制小梦龙
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食材
- 淡奶油 200g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋黄 2个
- 糖 50g
- 炼乳 15g
- 巧克力 1块
步骤
2. 锅中放入2个鸡蛋黄，50g砂糖
3. 倒入150g牛奶，搅拌均匀
4. 大火加热至沸腾，加入15g炼乳拌匀
5. 过筛冷却备用
6. 淡奶油200g打发至软性发泡
7. 冷却后的蛋黄糊混合拌匀
8. 倒入磨具中，冷藏3小时
9. 巧克力隔水融化
10. 将巧克力酱涂在冰激凌表面
11. 撒上碎果仁后，再次放入冷藏室待巧克力成型
12. 小朋友可不要贪吃哦~！
小贴士
- 1.想吃整圈巧克力外衣，可以多拿点巧克力融化，一次性沾入
- 2.涂抹巧克力酱速度要快，防止冰激凌溶化
- 3.涂上酱后再次放入冷藏待其成型
- 4.小朋友记得不能多吃哦
菜谱创建于:2017年06月15日 11:48
