素咖喱快手炒饭
一个人想吃咖喱，又懒得煮一大锅，咖喱炒饭可以完美解决，素咖喱炒饭更是在冰箱存货见底的时候也能完成。
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食材
- 洋葱 半颗
- 美人椒 1个
- 小番茄 5颗
- 百梦多咖喱 1块
- 白米饭 1碗
- 橄榄油 少许
步骤
1. 美人椒切成圈，如果爱吃辣可以换成其他辣椒。
2. 洋葱切成小块
3. 小番茄对半切开。也可以换成大番茄，不会有影响。
4. 块状咖喱调料掰一块下来准备好。我选的原味，辣度可以自行选择。
5. 倒入少许橄榄油入不粘锅。开火加热至六成热。
6. 米饭准备好。
7. 把洋葱块丢进锅里煸香。
8. 放入切好的美人椒。随意煸炒几下。
9. 放入切半的小番茄，一起煸炒。炒到略微有点软。
10. 这个时候加入小半碗清水。
11. 把火略微开大，把锅里的水烧开。
12. 放入块壮咖喱块。
13. 用锅铲压拌，让咖喱块融化并和食材炒匀。
14. 倒入大米饭
15. 用锅铲把米饭戳散，和其他材料一起炒匀，炒到汤汁差不多收干的时候就可以起锅盛进碗里。
16. 口感润润的，不像一般炒饭那么干煸，也不像咖喱盖饭那么多汤汁。总之是挺快手又好吃的一款炒饭。
小贴士
- 食材没有必须性，都可根据个人口味爱好或者冰箱存货来替换。
菜谱创建于:2018年01月30日 22:15
