桂花糯米藕
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。桂花糯米藕软绵甜香，经过长时间的煮制，红糖的味道已经完全渗入到莲藕和糯米中，莲藕已变得非常软糯，配上桂花酱的清香，非常美味可口。
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食材
- 莲藕1节 糯米适量 红糖45克 冰糖适量 桂花酱3勺
步骤
1. 1. 糯米洗净，加入没过糯米的水浸泡1夜
2. 2. 莲藕洗净，去皮，切掉一端，不要扔掉
3. 3. 用筷子把泡好的糯米填入莲藕的孔中，要有点耐心
4. 4. 盖上切下的藕节，再用牙签固定住
5. 5. 高压锅中放入红糖、冰糖，
6. 6. 加入没过莲藕的水，高压锅煮30-40分钟即可。晾凉后切片，表面淋上桂花酱即可食用。在冰箱冷藏过，口感更好
小贴士
- 千万不要用铁锅煮，否则藕会变黑，影响品质。
菜谱创建于:2017年06月21日 14:14
