牛肉胡罗卜锅贴
牛肉胡罗卜锅贴是家庭传统美食之一，精心制成菜谱，希望远在异国他乡的女儿，有空能自己动手做健康美食，以解思乡之情，也是家庭美食的一种传承😊
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食材
- 牛肉馅 400克
- 胡萝卜 1根
- 红洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
- 饺子皮 30张（4元的量）
步骤
1. 胡萝卜削皮，洗净，叉成细碎的丝备用
2. 洋葱剥皮，洗净，切碎备用
4. A、牛肉馅中加入3克盐，适量五香粉、胡椒粉、生抽（口味重的可以多放调味料） B、顺一个方向充分搅拌肉馅
5. 倒入备用的胡罗卜、洋葱，顺一个方向充分搅拌，确保馅料均匀混合
6. 搅拌均匀的成品馅料备用
7. 买的是烧麦皮，馅儿放的多，饺子包的有点大
8. 准备色拉油、凉水备用。小贴士：用控油瓶装色拉油，用有克度的盐勺。少油少盐少糖，健康生活。
9. 开小火，平底炒锅（最好是不粘锅）中滴入几滴色拉油）
10. 摆放包好的饺子，饺子之间留一点空隙
11. A、盖锅盖，饺子㡳抗的焦黄，加入半碗水，立即盖上，利用蒸气继续抗； B、待锅内水气抗干，用锅铲轻铲饺子，同时轻轻晃动锅子，确保饺子不粘锅底； C、饺子底部焦黄，关火。
12. 少油焦香美味牛肉胡萝卜锅贴装盘。
菜谱创建于:2017年06月25日 13:36
