可以媲美哈根达斯的焦糖味棉花糖冰淇淋
加入了Fluff 焦糖棉花糖的冰淇淋，奶香浓郁，还有淡淡的焦糖香味，无以复加的口感，味道一点不输哈根达斯冰淇淋哟！炎炎夏日，大家一起做起来吧！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 淡奶油 200克
- Fluff 焦糖棉花糖 80克
- 白糖 30克
- 巧克力碎 少许
步骤
1. 准备好所有的材料。
2. 蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入棉花糖。
3. 用电动打蛋器低速打至硬性发泡，放入冰箱冷藏。
4. 蛋黄中加入白糖。
5. 用电动打蛋器低速打至乳化状态。
6. 冷藏的淡奶油用打蛋器低速打至有明显的纹路。
7. 倒入蛋黄液。
8. 搅拌均匀。
9. 加入三分之一的棉花糖蛋白霜切拌均匀。
10. 再加入三分之一的棉花糖蛋白霜切拌均匀。
11. 加入剩余的棉花糖蛋白霜切拌均匀。
12. 倒入冰淇淋模具中放入冰箱冷冻5小时左右。
13. 用挖球器挖出冰淇淋放入碗中，撒上巧克力碎就0k了。
14. 可以媲美哈根达斯冰淇淋噢！
15. 奶香浓郁，还有淡淡的焦糖香味，无以复加的口感。
16. 一起做起来吧！
小贴士
- 搅拌棉花糖蛋白霜时一定要用切拌的手法，不要划圈式搅拌，容易消泡，直接影响成品的口感！
菜谱创建于:2017年06月28日 11:21
