香肠吐司披萨

香肠吐司披萨

喜欢吃披萨却不想做披萨皮,也不想买现成的皮,怎么破?教你用吐司来做披萨,香香脆脆,味道不要太好。早上起床,20分钟速成披萨,有菜有肉,大人孩子都爱吃。

童尐果

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食材

  • 高筋面粉 260克
  • 50克
  • 酵母 4克
  • 奶粉 13克
  • 2克
  • 鸡蛋 30克
  • 黄油 28克
  • 牛奶 135克
  • 番茄酱 适量
  • 烤肠 2根
  • 玉米 适量
  • 圣女果 2个
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 少量
  • 玉米油 少量
  • 马苏里拉奶酪 适量

步骤

香肠吐司披萨,先做一个港式吐司,可以提前一晚制作好,密封保存,随吃随用。先把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,在面粉中间挖一

1. 先做一个港式吐司,可以提前一晚制作好,密封保存,随吃随用。先把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、奶粉,在面粉中间挖一

香肠吐司披萨,揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

2. 揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油

香肠吐司披萨,选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。

3. 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。

香肠吐司披萨,将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30

4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30

香肠吐司披萨, 将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

5. 将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

香肠吐司披萨,将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

香肠吐司披萨,将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

7. 将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

香肠吐司披萨,再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

8. 再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

香肠吐司披萨,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

9. 放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

香肠吐司披萨,放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

10. 放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

香肠吐司披萨,现在来准备披萨馅料,平底锅中倒入少量油,小火煎香肠,我用的珍妮珍馐的秘制原味纯肉香肠,不含淀粉,小朋友很喜欢。

11. 现在来准备披萨馅料,平底锅中倒入少量油,小火煎香肠,我用的珍妮珍馐的秘制原味纯肉香肠,不含淀粉,小朋友很喜欢。

香肠吐司披萨,8-10分钟煎至金黄色,中途翻面。

12. 8-10分钟煎至金黄色,中途翻面。

香肠吐司披萨,材料准备如图。

13. 材料准备如图。

香肠吐司披萨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>小火翻炒2-3分钟。

14. 玉米洋葱胡萝卜小火翻炒2-3分钟。

香肠吐司披萨,吐司烤好后,待凉透切片,去掉吐司边角,也可以保留。

15. 吐司烤好后,待凉透切片,去掉吐司边角,也可以保留。

香肠吐司披萨,刷上一层薄薄的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

16. 刷上一层薄薄的番茄酱

香肠吐司披萨,撒上少量的马苏里拉奶酪。

17. 撒上少量的马苏里拉奶酪。

香肠吐司披萨,将香肠、玉米、洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>、胡萝卜放在吐司片上。

18. 将香肠、玉米、洋葱、圣女果、胡萝卜放在吐司片上。

香肠吐司披萨,再铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。

19. 再铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。

香肠吐司披萨,放入提前预热好的烤箱180度10分钟,奶酪融化表面上色即可。

20. 放入提前预热好的烤箱180度10分钟,奶酪融化表面上色即可。

香肠吐司披萨,香喷喷的香肠吐司披萨,可以开动啦。

21. 香喷喷的香肠吐司披萨,可以开动啦。

香肠吐司披萨,我选择的纯肉儿童肠,小朋友也可以放心食用。

22. 我选择的纯肉儿童肠,小朋友也可以放心食用。

香肠吐司披萨,愉快地开动吧!

23. 愉快地开动吧!

菜谱创建于:2017年06月29日 22:13

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