西红柿鸡蛋面片汤
红的西红柿与绿的菠菜黄的鸡蛋和雪白的面片组合起来就是一碗养眼美味又营养的早餐了！
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食材
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 菠菜 4棵
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 蔬菜鲜 少许
步骤
1. 将面粉中加入75克的水揉成光滑的面团醒15分钟
2. 准备配菜
3. 鸡蛋打散
4. 水烧开将西红柿放入烫20秒左右
5. 捞出去皮
6. 放入碗中用小刀切成块
7. 将面团再次揉匀
8. 菠菜切成大段
9. 葱切成片
10. 炒锅加热放入适量的植物油，放入葱花爆香
11. 放入处理好的西红柿
12. 炒到西红柿变浓稠
13. 加入1200毫升左右的水烧开
14. 面团擀成长方形面片
15. 用刀划成3cm的条
16. 用手将两边捏扁
17. 拉成2一3倍的长条
18. 揪成一寸长左右的段入锅
19. 全部揪完用汤勺搅动一下
20. 放入菠菜段
21. 延边到入鸡蛋用勺子搅动一下
22. 放入适量的盐
23. 最后放入少许的蔬菜鲜
24. 搅拌均匀就可以盛出来了
25. 开吃啦
26. 一人一碗
27. 再来一碗
小贴士
- 西红柿要去皮吃的时候才会爽，面片揪的可长可短，随自己喜好，但也不要太长，否则就是面条了。
菜谱创建于:2017年07月03日 09:46
