野葱鸡蛋饼儿
昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。
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食材
- 面粉 80克
- 淀粉 10克
- 水 185克
- 火腿肠 50克
- 土鸡蛋 3个
- 野葱 20克
- 胡椒粉 2克
步骤
1. 野葱洗净，去掉葱头
2. 野葱叶子切碎备用
3. 称出食材需要用到的份量
5. 准备干净的大碗，放入面粉，水
6. 面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
7. 火腿肠切丁
8. 鸡蛋去壳搅拌均匀
9. 不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
10. 在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
11. 煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
12. 面饼煎熟就可以出锅了
13. 香喷喷的野葱鸡蛋饼
14. 孩子说这是中式的披萨饼
小贴士
- 1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
- 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
菜谱创建于:2017年07月05日 20:22
