香葱鸡蛋饼
俗话说：早餐要吃好。早餐的营养均衡，是我们需要注意，淀粉类、蛋白质 、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例，杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶，就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼：为碳水化合物，能有持久的饱腹感，而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高，最普通的营养食品；一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾；所以人们食用后能很好地补充体力；再加上香葱和胡萝卜，既丰富了口感，又增加了营养；即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子，也不会拒绝的，我家大小伙就是这样的，张饼不费事就干掉了，也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈：这小香葱就是姐姐送来的，超香超美味，还很漂亮哟~`~
473 菜谱
25311 粉丝
117 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 香葱 28克
- 面粉 160克
- 胡萝卜 40克
- 菜籽油 适量
- 清水 适量
- 食盐 1小勺
步骤
1. 备好食材
2. 胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感
3. 香葱清洗干净后，也切成葱末
5. 然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀
6. 将面糊调成自己想要的稀释状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊
7. 不粘锅加热后，倒入少许菜籽油
8. 舀入一大勺面糊至锅中
9. 提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿且表面很平整
10. 开中小火煎制，待四周开始翘边
11. 然后用锅铲掀起翻面
12. 待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼
13. 切片装盘
14. 再配一碗杂粮粥一起吃，营养又美味哈
小贴士
- 1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养
- 2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好
- 3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮
- 4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快
