香肠玉米白面包
这个面包坯很简单，没有用黄油，没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差，面包坯软软的，带点咸味，能吃到罗勒香味的香肠，清甜的玉米粒，还有奶酪的淡味，层次非常丰富。我能一下子吃下三个，连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多，不过面包坯底发起来要厚点，口感要软一些，下面的分量可以做9个。
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食材
- 面包粉 200g
- 橄榄油 10g
- 盐 3g
- 水 126g
- 酵母 2.5g
- 奶粉 6g
- 马苏里拉奶酪 适量
- 玉米 1根
- 罗勒味香肠 2条
- 胡萝卜 半根
- 番茄酱 适量
步骤
1. 将水，油，盐放入到面包桶里
3. 选择和面功能10分钟，静置8分钟后再和面15分钟，面团和好后室温下发酵40分钟，如果室温低的话，就用面包机的发酵功能
4. 在等待发酵的过程中，准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出香肠，不需要解冻
6. 面团发酵好后，排气分成九等份，滚圆盖保鲜膜，松弛15分钟
7. 将面团擀圆
8. 放入蛋挞模里，用叉子叉孔
9. 薄薄地涂上一层番茄酱
10. 在面包配上放一圈香肠片
11. 放上奶酪碎
12. 放上玉米粒和胡萝卜粒
13. 再撒上一些奶酪碎
14. 放入已经提前预热好的k-40C烤箱下层，我直接选择的是03档，上火190度下火170度，烘烤12分钟。
15. 烘烤结束取出即可
16. 很好吃，我一个人吃了3个
小贴士
- 1、各型号面包机和面时间和方法不同。
- 2、水量依面粉吸水量而定。
- 3、我使用的模具是不粘的，不需要在模具里涂油，轻易脱模。
- 4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。
菜谱创建于:2017年07月06日 20:40
