面包机版玉米香肠面包

面包机版玉米香肠面包

这个香肠和玉米搭配的面包,不但味道好,而且又有营养。做法不难,直接就用面包机和面、发酵和烘烤,如果你想更“懒”的话,就用一键式操作,在和面结束前三分钟,将玉米粒和香肠粒放进去和面,就不用管啦,坐等面包出炉。 只要用对材料和配方,小白也能做出好吃的面包,当然前提需要拥有一台性能强大的面包机。我这台面包机和面时间只需要二十几分钟,就能和出手套膜,不是每台型号的面包机和面时间都一样,要根据自家面包机的性能进行更改。另外,室温也影响面包的效果,当室温高的时候,你做面包的液体、鸡蛋和面粉,最好先放冰箱冷藏后才使用。相反,当室温很低的时候,要用温水,室温蛋和面粉。要做好面包,下面的小TIPS也不要忽略哟!

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食材

  • 面包粉 300g
  • 奶粉 10g
  • 细砂糖 42g
  • 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 25g
  • 142g
  • 耐高糖酵母 4g
  • 玉米粒 110g
  • 香肠 65g
  • 黑胡椒粉 适量

步骤

面包机版玉米香肠面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>隔<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>蒸熟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切小粒,加上胡椒粉,混合均匀备用

1. 玉米粒蒸熟,香肠切小粒,加上胡椒粉,混合均匀备用

面包机版玉米香肠面包,面包桶里加入水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>糖和盐

2. 面包桶里加入水鸡蛋糖和盐

面包机版玉米香肠面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>和面包粉

3. 加入奶粉和面包粉

面包机版玉米香肠面包,在面粉顶端加上酵母,面包桶放入东菱1352AE-3C面包机内,选择和面程序,默认10分钟

4. 在面粉顶端加上酵母,面包桶放入东菱1352AE-3C面包机内,选择和面程序,默认10分钟

面包机版玉米香肠面包,面团和好后,静置8分钟,加入切成小块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

5. 面团和好后,静置8分钟,加入切成小块的黄油

面包机版玉米香肠面包,继续和面16分钟

6. 继续和面16分钟

面包机版玉米香肠面包,室温高,直接关掉电源,室温发酵25分钟

7. 室温高,直接关掉电源,室温发酵25分钟

面包机版玉米香肠面包,面团排气,分成3等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟

8. 面团排气,分成3等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟

面包机版玉米香肠面包,擀成椭圆形

9. 擀成椭圆形

面包机版玉米香肠面包,翻面之后,擀成14CM*26CM的长方形,其中一条短边擀薄

10. 翻面之后,擀成14CM*26CM的长方形,其中一条短边擀薄

面包机版玉米香肠面包,将玉米香肠馅分成三份,将馅料放在上面

11. 将玉米香肠馅分成三份,将馅料放在上面

面包机版玉米香肠面包,卷起来

12. 卷起来

面包机版玉米香肠面包,切成均等两份

13. 切成均等两份

面包机版玉米香肠面包,做好的6份都放进面包桶里,切口朝上,重新放回面包机里。(面包桶内的搅拌刀可以提前取出来)

14. 做好的6份都放进面包桶里,切口朝上,重新放回面包机里。(面包桶内的搅拌刀可以提前取出来)

面包机版玉米香肠面包,在面包桶上面盖一块拧干水的湿布,再盖上面包机盖。选择发酵功能,时间45-60分钟。发酵时间要根据面包坯发酵状态而定,一般发酵到有七八分满即可

15. 在面包桶上面盖一块拧干水的湿布,再盖上面包机盖。选择发酵功能,时间45-60分钟。发酵时间要根据面包坯发酵状态而定,一般发酵到有七八分满即可

面包机版玉米香肠面包,选择烘烤功能,时间35分钟

16. 选择烘烤功能,时间35分钟

面包机版玉米香肠面包,时间到,戴上隔热手套,立即将面包桶提出来,倾斜着将面包倒在晾架上晾凉

17. 时间到,戴上隔热手套,立即将面包桶提出来,倾斜着将面包倒在晾架上晾凉

小贴士

  1. 1、我这里用到的鸡蛋液有52克,水量依面粉吸水性而定,可以先预留10克的水,在和面5分钟前,看面团和的状态,再逐少量添加进去。 2、不同型号面包机和面时间不同。 3、面包桶上盖一块拧干水的湿布,是防止在发酵的时候,面团表面发干。 4、发酵时间仅供参考,要根据面包坯的发酵状态而定。 5、因为面包里有香肠的易变质材料,所以尽快在24小时内食用
菜谱创建于:2017年10月08日 20:54

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