麻辣藕片
这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，做了这道麻辣藕片。酱油，醋，辣椒，花椒，又麻又辣，又脆又香。，一吃就停不下来的诱人～～～～～
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食材
- 莲藕 2节
- 小米椒 6个
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 糖 一小匙
- 酱油 3大匙
- 醋 2大匙
- 大葱 适量
- 香菜 适量
- 盐 一小匙
步骤
1. 准备好材料；
2. 莲藕切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；
4. 锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；
5. 把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；
7. 倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；
8. 倒入蒜蓉；
9. 倒入大葱翻炒；
10. 倒入莲藕翻炒，淋入白醋；
11. 倒入酱油；
12. 放入白糖翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；
13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~
小贴士
- 1、如果喜欢莲藕深色点的 ，减少一匙生抽，放一匙老抽
- 2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流
菜谱创建于:2017年07月07日 10:45
