麻辣藕片

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美观，可口爽！爽！！爽！！！

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食材

莲藕一节
红辣椒少量
豆瓣酱一小勺
生抽一小勺
蚝油一小勺
葱一根
姜一小块
蒜两瓣
盐适量
糖适量
鸡精适量
食用油少许
火锅底料一小块
芝麻少量

步骤

麻辣藕片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮洗净切片，开水下锅煮至断生即可。捞出过凉水备用

1. 莲藕去皮洗净切片，开水下锅煮至断生即可。捞出过凉水备用

麻辣藕片,锅里热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，炒香（♨️有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>也可以放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>）

2. 锅里热油，放入豆瓣酱，炒香（♨️有火锅底料也可以放点火锅底料）

麻辣藕片,放入花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜末炒香

3. 放入花椒、红辣椒，姜蒜末炒香

麻辣藕片,倒入小碗清水

4. 倒入小碗清水

麻辣藕片,放入莲藕片，加入酱油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>（没有的话，也可以不放）

5. 放入莲藕片，加入酱油，加入蚝油（没有的话，也可以不放）

麻辣藕片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐，

6. 放入鸡精、糖、盐，

麻辣藕片,锅里翻炒均匀，大火烧开至收汁

7. 锅里翻炒均匀，大火烧开至收汁

麻辣藕片,收汁后，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。
出锅

8. 收汁后，撒点芝麻，葱花。出锅

小贴士

⚠️爱吃酸辣的，也可以放点醋
♨️辣味可以根据自己的口味来调配

菜谱创建于:2017年08月28日 17:12

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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