酪梨芒果莎莎酱
夏日炎热，做个营养百点、滋味丰富的沙沙酱，既可以搭餐又促进食欲，动手做又容易，是个不错的夏日料理。
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食材
- 酪梨 1颗
- 西红柿 1颗
- 紫洋葱 半颗
- 灯笼辣椒 2粒
- 香菜 一些
- 柠檬汁 适量
- 柠檬皮 一颗
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 大芒果 一颗
步骤
1. 西红柿去籽切丁
2. 芒果也切小丁备用。
3. 洋葱切丁，一般紫洋葱和白洋葱都比较不会像一般洋葱那么辛辣，是可以直接做成色拉。
4. 洋葱切好后，泡一下冰水会去掉一些辣味。紫洋葱其实是可以不用泡冰水的，但如果怕生洋葱的辣味，也可泡了一下冰水。
5. 香菜去梗取叶片，稍微切碎。柠檬用削皮器刮下绿皮。
6. 标准的莎莎酱要用一些墨西哥辣椒，家中没有此椒，不过有一些灯笼辣椒，也是甜中带辣，就来凑合使用。
8. 将酪梨稍微压碎。
9. 将食材混合，加入柠檬汁，一方面增加酸味，一方面也防止氧化变色。 也加入少许盐和胡椒调味。
10. 调好了，酸酸辣辣甜甜的酪梨芒果莎莎酱。
11. 跟墨西哥饼、法国面包、土司都很搭。 今天也做了口袋饼，煎了鸡胸和煮好鲜虾。就伴着生菜一起当成一顿清爽的午餐。
12. 莎莎酱当成生菜色拉，搭很多东西都很配，又清爽好吃！
13. 就连放在饼干上也好吃。
菜谱创建于:2017年07月08日 09:25
