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1. 先把火腿肠去掉外衣,不完全切断,如图所示。
2. 切好的火腿肠像外翻,用牙签固定。
3. 准备鸡蛋,青椒,红椒,玉米粒。
4. 把鸡蛋打散,加入青椒,红椒,玉米粒,盐,五香粉搅拌均匀。
5. 锅里放油,等油热以后,把固定好的火腿肠放入锅中。
6. 倒入调好的蛋液,小火煎至。
7. 一面定型以后,翻另外一面煎至。两面煎好以后,就可以出锅。
8. 装盘即可