简单上手的蛋挞

简单上手的蛋挞

经过多次实验结合多个菜谱做出来的最终版，评价是比kfc还好吃的蛋挞(๑╹ڡ╹)╭ ～ ❤

阿猫贩子

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食材

鸡蛋 2个
纯牛奶 50ml
淡奶油 100ml
白糖 10g
炼乳 1勺
黄油 3g(没有可不要)
蛋挞皮 8个

步骤

简单上手的蛋挞,先把材料工具准备好。

1. 先把材料工具准备好。

简单上手的蛋挞,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>、牛奶、白砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>、融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>混合在一起，搅拌均匀。融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>的方法可以是隔水融化或者放在微波炉里叮一下。

2. 将淡奶油、牛奶、白砂糖、炼乳、融化的黄油混合在一起，搅拌均匀。融化黄油的方法可以是隔水融化或者放在微波炉里叮一下。

简单上手的蛋挞,把2个蛋黄分出来备用。我做的是32个蛋挞的量所以用了8个蛋黄，方子是4个蛋挞的量，所以用两个蛋黄就行了，数量多的话再按倍数叠加。

3. 把2个蛋黄分出来备用。我做的是32个蛋挞的量所以用了8个蛋黄，方子是4个蛋挞的量，所以用两个蛋黄就行了，数量多的话再按倍数叠加。

简单上手的蛋挞,将蛋黄倒进去搅拌均匀。

4. 将蛋黄倒进去搅拌均匀。

简单上手的蛋挞,将混合液体过筛。

5. 将混合液体过筛。

简单上手的蛋挞,ps:本来想偷懒直接倒到量杯里结果洒出来了 T_T 大家不要模仿我，请一定要先用大的碗过滤。

6. ps:本来想偷懒直接倒到量杯里结果洒出来了 T_T 大家不要模仿我，请一定要先用大的碗过滤。

简单上手的蛋挞,过筛的液体倒入量杯。

7. 过筛的液体倒入量杯。

简单上手的蛋挞,将液体倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4187'>蛋挞皮</a>。

8. 将液体倒入蛋挞皮。

简单上手的蛋挞,大概倒8~9分满。

9. 大概倒8~9分满。

简单上手的蛋挞,将烤箱预热220度，上下火，放中层烤15分钟。

10. 将烤箱预热220度，上下火，放中层烤15分钟。

简单上手的蛋挞,叮～新鲜出炉

11. 叮～新鲜出炉

简单上手的蛋挞,表皮酥脆，内馅软嫩的蛋挞就做好啦~

12. 表皮酥脆，内馅软嫩的蛋挞就做好啦~

小贴士

1.蛋挞液一定要过筛呀，这样口感才会顺滑。
2.每个人的烤箱脾气都不一样，温度和时间按照自己家的烤箱来稍作调整呀，观察蛋挞变微微发焦，蛋挞皮变金黄就OK啦。

菜谱创建于:2017年07月14日 15:43

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