馒头变身记(大白)
很少让宝宝看电视，看过的也仅限于西游记和熊出没了，所以对于他来说大白也是陌生的。 “妈妈你这是做的什么啊” “是雪怪吗” 好吧，是雪怪！某些人也就只认识熊出没冬日版里的雪怪了！
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食材
- 中筋面粉 200克
- 水 105克
- 酵母 2克
步骤
2. 发酵好以后，排气重新揉至面团表面光滑有光泽感，切开面团无气孔。
3. 室温密封发酵至两倍大
4. 取30克面团揉成表面光滑的小馒头做大白的脑袋
5. 取两个各10克左右的面团搓成短粗的长条，然后把一端捏细做大白的腿
6. 把脑袋和腿摆放在合适的位置
7. 再揉一个70克左右的馒头做大白身体底部腿并排在一起，用身体压住
8. 两个各10克左右的面团，搓细搓长做大白胳膊(这个要比腿细一点)
9. 抹少许水，沾上大白的胳膊在身体两侧
10. 两个全部做完
11. 醒发15分钟。冷水入锅开锅10分钟关火，虚蒸五分钟出锅喽！
12. 出锅后用巧克力笔画眼睛。
13. 成品图
小贴士
- 做造型的馒头不要醒发太大，以免影响造型。
菜谱创建于:2017年07月14日 20:28
