五香猪脚

猪脚胶原蛋白丰富，口感QQ的，犹豫配料太多，不一一按步骤发，偷懒啦

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食材

猪脚半边
姜 3片
蒜 3颗
八角 1颗
香叶 2片
陈皮 1小片
花椒 8颗
料酒 2小勺
生抽 3小勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
鱼露 1小勺
苹果醋 4小勺
糖 1小勺
豆腐乳 1块

步骤

五香猪脚,五香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>半边，焯去血水，砂锅一个，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>3片，蒜3瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>一颗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>2片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>1小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>8颗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>3小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>1小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>4小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>1小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4300'>豆腐乳</a>1块，带上手套抓均匀，一定用手抓，抓完放5到10分钟，放水莫过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>在多出办手指，不盖盖子大火烧滚，转中火盖盖子，煮20分中，开盖看水干情况，干得差不多，最后开大火收汁上色

1. 五香猪脚:猪脚半边，焯去血水，砂锅一个，放猪脚，姜3片，蒜3瓣，八角一颗，香叶2片，陈皮1小片，花椒8颗，料酒2小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，鱼露1小勺，苹果醋4小勺，糖1小勺，豆腐乳1块，带上手套抓均匀，一定用手抓，抓完放5到10分钟，放水莫过猪脚在多出办手指，不盖盖子大火烧滚，转中火盖盖子，煮20分中，开盖看水干情况，干得差不多，最后开大火收汁上色

菜谱创建于:2017年07月14日 21:54

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