五香蚕豆

五香蚕豆

五香蚕豆是我追剧时的小零食,也是夏日餐桌上的下酒小菜。

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食材

  • 带皮蚕豆 800g
  • 干红辣椒 5个
  • 花椒 1g
  • 八角 3g
  • 小茴香 1g
  • 丁香(公) 2个
  • 适量
  • 酱油 1勺

步骤

五香蚕豆,买回来的带皮蚕豆。

1. 买回来的带皮蚕豆。

五香蚕豆,个人超喜欢剥蚕豆。

2. 个人超喜欢剥蚕豆。

五香蚕豆,看一下这是剥好的豆子。

3. 看一下这是剥好的豆子。

五香蚕豆,用清水浸泡一下清洗干净。

4. 用清水浸泡一下清洗干净。

五香蚕豆,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>和丁香。

5. 准备好干红辣椒花椒八角小茴香和丁香。

五香蚕豆,锅内加入水,放入洗干净的豆子。

6. 锅内加入水,放入洗干净的豆子。

五香蚕豆,倒入准备好的香料。

7. 倒入准备好的香料。

五香蚕豆,放盐。

8. 放盐。

五香蚕豆,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

9. 放酱油

五香蚕豆,搅拌均匀。

10. 搅拌均匀。

五香蚕豆,盖上锅盖大火烧开,转小火煮20分钟关火。

11. 盖上锅盖大火烧开,转小火煮20分钟关火。

五香蚕豆,浸泡至自然晾凉以后捞出。

12. 浸泡至自然晾凉以后捞出。

五香蚕豆,上桌。

13. 上桌。

五香蚕豆,夏日小零食。

14. 夏日小零食。

五香蚕豆,好吃到停不下来!

15. 好吃到停不下来!

菜谱创建于:2020年05月06日 20:42

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