五香毛豆

五香毛豆

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食材

  • 毛豆 500克
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 3个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3片
  • 3片
  • 酱油 2汤匙
  • 白醋 1汤匙
  • 白酒 1汤匙
  • 葱白 适量

步骤

五香毛豆,准备好一斤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>,我这是一个一个挑选的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>,个个颗粒饱满,都是三个豆仁的🤗

1. 准备好一斤毛豆,我这是一个一个挑选的毛豆,个个颗粒饱满,都是三个豆仁的🤗

五香毛豆,将毛豆的头尾剪掉

2. 将毛豆的头尾剪掉

五香毛豆,毛豆放水中,加适量盐搓洗

3. 毛豆放水中,加适量盐搓洗

五香毛豆,准备好各种香料,喜欢吃辣的小伙伴们,自己加上辣椒,我不吃辣的,就没加,怕麻烦,直接买个卤料包回来也是可以的

4. 准备好各种香料,喜欢吃辣的小伙伴们,自己加上辣椒,我不吃辣的,就没加,怕麻烦,直接买个卤料包回来也是可以的

五香毛豆,锅中倒入少许油

5. 锅中倒入少许油

五香毛豆,油热后放入全部香料

6. 油热后放入全部香料

五香毛豆,加入少许冰糖,煎出香味来,冰糖化不化无所谓

7. 加入少许冰糖,煎出香味来,冰糖化不化无所谓

五香毛豆,加入两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

8. 加入两汤匙酱油

五香毛豆,接着倒入适量的开水,盖上盖子煮个十五分钟

9. 接着倒入适量的开水,盖上盖子煮个十五分钟

五香毛豆,加入洗干净的毛豆

10. 加入洗干净的毛豆

五香毛豆,接着赶紧放一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>进去,为了毛豆煮出来颜色漂亮

11. 接着赶紧放一汤匙白醋进去,为了毛豆煮出来颜色漂亮

五香毛豆,不用盖盖子,大火煮开然后转小火煮五分钟

12. 不用盖盖子,大火煮开然后转小火煮五分钟

五香毛豆,加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,不用盖盖子继续煮十分钟

13. 加入一汤匙白酒,不用盖盖子继续煮十分钟

五香毛豆,加适量的盐,我加了满满两茶匙,要咸一点,不然不入味

14. 加适量的盐,我加了满满两茶匙,要咸一点,不然不入味

五香毛豆,喜欢生一点的,煮十分钟即可关火,喜欢软烂的煮十五分钟,关火后不用盖盖子,放冰箱卤过夜或者卤三小时以上就可以吃啦

15. 喜欢生一点的,煮十分钟即可关火,喜欢软烂的煮十五分钟,关火后不用盖盖子,放冰箱卤过夜或者卤三小时以上就可以吃啦

五香毛豆,很好吃哦

16. 很好吃哦

菜谱创建于:2019年04月08日 12:29

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