紫菜蛋花汤饺

分享一款比较实用的饺子的吃法，汤饺。特别适合处理家里没吃完冻冰箱很久的饺子，或者煮了第一顿没吃完第二顿又不想接着吃的那种再或者饺子煮破掉了，不知道怎么补救，这个办法可以参考。我做了其中一种，可以给大家参考一下做法。

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1. 点火烧水准备食材。青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切末。家里有香菜也可以准备点香菜切末。我手头没有，省略。

2. 水烧开，放饺子下去煮。煮到饺子八成熟即可进行下一步。新鲜的饺子或者速冻饺子判断八分熟的依据，水开以后点两次凉水。如果煮过的饺子再处理的，就不需要等八分熟，放了饺子可以直接进行下一步。

3. 紫菜撕碎，扔锅里煮。

4. 放海米，盐，生抽调味儿

5. 青菜和蛋易熟，出锅前放即可。倒入鸡蛋后水滚开即可关火。

6. 准备一个碗，倒适量香油，葱花也放进去。趁热倒入煮好的汤饺。

7. 上桌，开动

8. 成品图再一张

这个汤最适合配的是肉馅儿的饺子，素的并不太搭。当然，其他馅儿的饺子也可以搭配合适的汤，做法上可以稍微变动。比如也可以配番茄蛋汤，但是做法又有一点点微微的区别，也可以配其他的滚汤，或者高汤。自己可以慢慢调整。

菜谱创建于:2017年07月17日 18:13

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