异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲

吃货就是看到什么都会联想到吃,超市里看到咖喱块做活动,二话不说拿了一包,于是临时出现了今天的晚餐——咖喱牛肉。搭配米饭超级香。

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食材

  • 牛肉 500g
  • 花椒大料 适量
  • 咖喱块 一盒
  • 红洋葱 半颗
  • 青椒 一根
  • 土豆 两个
  • 少许
  • 料酒 一勺
  • 桂皮 一块
  • 香叶 一片

步骤

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,最好用肥瘦相间的部位,比如牛腩,口感更好,我用的现成的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>块。

1. 最好用肥瘦相间的部位,比如牛腩,口感更好,我用的现成的牛肉块。

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,将牛肉块解冻,冷水下锅焯去浮沫

2. 将牛肉块解冻,冷水下锅焯去浮沫

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,绰好的牛肉盛出过冷水清洗干净

3. 绰好的牛肉盛出过冷水清洗干净

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,高压锅中加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、牛肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134586'>花椒大料</a>

4. 高压锅中加入清水、料酒、牛肉、花椒大料

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,有助于牛肉变熟。调制煲汤档,加压焖煮

5. 加入一块桂皮香叶,有助于牛肉变熟。调制煲汤档,加压焖煮

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,洋葱切小块

6. 洋葱切小块

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切段

7. 青椒切段

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切小块

8. 土豆去皮切小块

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,锅内放油,油热后下洋葱翻炒

9. 锅内放油,油热后下洋葱翻炒

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,待洋葱炒出香味,加入青椒土豆翻炒

10. 待洋葱炒出香味,加入青椒土豆翻炒

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,然后加入压熟且沥干水分的牛肉

11. 然后加入压熟且沥干水分的牛肉

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量盐,翻炒均匀

12. 加适量盐,翻炒均匀

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,炒至食材断生,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>倒入锅中

13. 炒至食材断生,取出咖喱块倒入锅中

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量清水,水量没过食材多一些即可,水太多,整体口味会变淡,控制好水量

14. 加适量清水,水量没过食材多一些即可,水太多,整体口味会变淡,控制好水量

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加盖子焖煮七八分钟

15. 加盖子焖煮七八分钟

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,煮至汤汁浓稠即可关火

16. 煮至汤汁浓稠即可关火

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,盛出,尽情享用吧!

17. 盛出,尽情享用吧!

小贴士

  1. 现成的咖喱做炖菜简单又美味,控制好咸淡和水量即可,并不难上手
菜谱创建于:2017年08月03日 16:03

应季菜肴

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