异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲

吃货就是看到什么都会联想到吃，超市里看到咖喱块做活动，二话不说拿了一包，于是临时出现了今天的晚餐——咖喱牛肉。搭配米饭超级香。

布莱尼小甜甜

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食材

牛肉 500g
花椒大料适量
咖喱块一盒
红洋葱半颗
青椒一根
土豆两个
盐少许
料酒一勺
桂皮一块
香叶一片

步骤

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,最好用肥瘦相间的部位，比如牛腩，口感更好，我用的现成的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>块。

1. 最好用肥瘦相间的部位，比如牛腩，口感更好，我用的现成的牛肉块。

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,将牛肉块解冻，冷水下锅焯去浮沫

2. 将牛肉块解冻，冷水下锅焯去浮沫

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,绰好的牛肉盛出过冷水清洗干净

3. 绰好的牛肉盛出过冷水清洗干净

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,高压锅中加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、牛肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134586'>花椒大料</a>

4. 高压锅中加入清水、料酒、牛肉、花椒大料

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，有助于牛肉变熟。调制煲汤档，加压焖煮

5. 加入一块桂皮和香叶，有助于牛肉变熟。调制煲汤档，加压焖煮

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,洋葱切小块

6. 洋葱切小块

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切段

7. 青椒切段

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切小块

8. 土豆去皮切小块

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,锅内放油，油热后下洋葱翻炒

9. 锅内放油，油热后下洋葱翻炒

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,待洋葱炒出香味，加入青椒土豆翻炒

10. 待洋葱炒出香味，加入青椒土豆翻炒

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,然后加入压熟且沥干水分的牛肉

11. 然后加入压熟且沥干水分的牛肉

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量盐，翻炒均匀

12. 加适量盐，翻炒均匀

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,炒至食材断生，取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>倒入锅中

13. 炒至食材断生，取出咖喱块倒入锅中

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加适量清水，水量没过食材多一些即可，水太多，整体口味会变淡，控制好水量

14. 加适量清水，水量没过食材多一些即可，水太多，整体口味会变淡，控制好水量

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,加盖子焖煮七八分钟

15. 加盖子焖煮七八分钟

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,煮至汤汁浓稠即可关火

16. 煮至汤汁浓稠即可关火

异域风情菜—咖喱土豆牛肉煲,盛出，尽情享用吧！

17. 盛出，尽情享用吧！

小贴士

现成的咖喱做炖菜简单又美味，控制好咸淡和水量即可，并不难上手

菜谱创建于:2017年08月03日 16:03

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