满口留香 __芝麻豆渣松
作为低脂廉价并且口感极佳的小零食,它的制作需要一定的耐心,但作为能同时能满足瘦身和口感而零成本的美食,这些付出还是值得的。何况如果你有烤箱的话,做这个的速度可以大大的提升,就非常轻松了~
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食材
- 豆渣 400克
- 白芝麻 50克
- 盐 1—1.5茶勺
步骤
1. 准备材料一,芝麻量其实不用固定量,喜欢吃就多放。
2. 放锅中均匀翻炒
3. 炒出香味,颜色均匀,盛出。
4. 积攒并且冷冻的豆渣需要提前一晚取出放置冷藏,解冻。
5. 解冻后的干湿状态
6. 锅烧热后,豆渣放入平底锅中小火翻炒,不建议用平底锅外的锅炒,受热不均匀。
7. 开始均匀翻炒,逐渐会变得干燥。全程用炒的话需要很有耐心。前面的阶段必须用小火不然会有点粘,火大会糊。
8. 如果有烤箱的话,先180℃不预热直接放入设置烤五分钟后转160℃烤10分钟左右。这是烤箱烤过的状态。如果是这种情况再拿出来炒就非常轻松快捷了!
9. 不断干燥中,直到体积明显变小,加入一茶勺盐,继续翻炒,要有耐心。
10. 炒好的状态是这样的,酥脆微黄,上色均匀。
11. 倒入之前炒好的芝麻继续翻炒几分钟后关火,然后继续翻炒一会儿自然放凉。
12. 一份味道极香的芝麻豆渣松就完成了,状似麦片,但是却要香很多。
13. 放凉后装瓶,随用随取。也可以加入海苔碎换个口味,丰富口感。
小贴士
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