#闹元宵#核桃芝麻豆沙青团
又快到了一年一度的青团季，满眼的春色好清新，做几个青团提前预热一下，今天分享的是用核桃芝麻豆沙做的青团，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！
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食材
- 糯米粉 100克
- 澄粉 30克
- 麦清汁 90克
- 热水 25克
- 核桃 4个
- 白芝麻 5克
- 豆沙泥 80克
步骤
1. 首先称重所有的食材，核桃剥皮备用。
2. 澄粉里加入热水搅成絮状。
3. 倒入糯米粉和麦青汁。
4. 揉成光滑的面团。
5. 核桃仁碾碎放入锅中和白芝麻一起炒香。
6. 倒入豆沙泥中。
7. 混合搅拌均匀。
8. 分成6等份搓成圆球。
9. 面团分成六等份，取一份压成薄圆片，包入馅料。
10. 收口滚圆。
11. 依次做完所有的青团胚，放入蒸屉中。
12. 锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入青团胚。
13. 盖上锅盖大火蒸15分钟。
14. 出锅趁热刷上一层薄薄的熟食用油，这样防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯即可。
15. 外皮软糯可口，馅料香浓醇厚，咬上一口就停不下来了。
16. 春天的味道，做法简单又营养，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！
菜谱创建于:2022年03月16日 23:10
