四季豆烧茄子
茄子富含维生素，可以提高免疫力！以前吃的茄角恋是茄子和豆角，现在把豆角换成了四季豆，同样可以碰撞出火花！
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食材
- 茄子 一个
- 四季豆 200g
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 花椒 几颗
- 胡豆瓣 一小勺
- 小青椒 几个
步骤
2. 在锅中加一小碗油，待油热以后把茄子倒入，等茄子炸软以后捞出。倒出锅中一半的油，剩下一半
3. 在刚刚的锅中加入姜蒜花椒，小火炒出香味
4. 倒入四季豆，翻炒均匀后加入小半碗水，刚好淹没完四季豆
5. 四季豆煮熟以后倒入青椒和茄子，小火翻炒
6. 调味，盛出
小贴士
- 炒豆瓣的时候切记一定要小火，特别容易糊。豆瓣其实有点咸，调味的时候盐不要放多了！
菜谱创建于:2017年08月12日 19:52
