干煸四季豆
很简单的一道家常菜，味道却并不输分！自己比较拿手的一道菜，整理一下分享给各位厨友们！希望大家能够喜欢！😊
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食材
- 四季豆 500g
- 葱花 适量
- 大蒜 一头
- 盐 2g
- 生抽 20ml
- 料酒 20ml
- 植物油 适量
步骤
1. 准备食材！
2. 四季豆用手掰成适当的长段（自认为用手掰比用刀切好吃！），清洗干净泡十分钟。
3. 锅中放入清水烧开。
4. 水开后放入四季豆，焯大概五分钟。四季豆不熟的话吃了会中毒，所以一定要焯熟❗❗❗
5. 在焯四季豆的时候准备葱花和蒜，蒜不要切成沫，我切的大片！
6. 四季豆焯到这种程度就可以捞出备用了！
7. 锅烧热，放入适量植物油。
8. 放入葱蒜爆香！
9. 倒入四季豆，用铲子炒均匀后铺平，为了使每个四季豆均匀受热。
10. 加入食盐2g。
11. 酱油20ml。
12. 料酒20ml。
13. 用铲子炒均匀后继续铺平，直到豆角成图片这种程度就可以出锅了！
14. 出锅装盘，满屋子的蒜香味，可以美美的开吃啦！😊
小贴士
- 菜谱中的调料可根据个人口味自行加减。四季豆不熟吃后会中毒，一定要焯熟❗❗❗
菜谱创建于:2017年08月25日 11:33
