芒果千层糕
千层糕是中国的传统小吃，相传始于明代，因每层食材不同而显现出不同的色泽，层层叠叠，一层又一层，所以叫做千层糕。
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食材
- 芒果 200克
- 椰奶 200克
- 白糖 60克
- 吉利丁片 50克
步骤
1. 吉利丁片泡冰水10分钟
2. 泡软备用
4. 芒果肉放入料理杯
5. 加入之前泡软的25克吉利丁片一起
6. 用料理杯打碎备用
7. 加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）
8. 隔水加热融化备用 （隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）
9. 剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆，
10. 和芒果糊一样隔水加热融化备用
11. 干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
小贴士
- 千层糕最大的特点就是Q弹，做起来不难，但是一层叠一层的过程是需要耐心的哦。
菜谱创建于:2017年08月15日 20:25
