甜酒汤圆
这是儿时的回忆，浓浓的酒香味儿，配上炸得焦黄的油条，便是一顿丰盛的早餐！
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食材
- 糯米 1斤
- 甜酒曲 1包（8g）
- 汤圆浆 半斤
- 白砂糖 100g
步骤
2. 往糯米中倒入冷水直至米完全变凉。然后将糯米沥干，倒入盆中。倒入大半包甜酒曲，拌匀。中间开一个孔，倒入一小碗水。再将剩余的甜酒曲均匀地撒在糯米上。
3. 用旧棉被将糯米包好，放在室内，发酵24小时。
4. 将甜酒冷却，倒入冷的凉白开。静置半小时，甜酒就做好了。
5. 将汤圆浆捏成小球（汤圆浆也可以用糯米粉和粘米粉自己做）
6. 将甜酒加热，再将汤圆放入锅中，加热至沸腾即可。一道风味儿独特，酒香四溢的甜酒汤圆就做好了！
7. 配上香香的油条，美好的一天遍开始了！
小贴士
- 1.如果糯米较多，要先用开水烫一下，以便熟得 更快。
- 2.如果爱吃甜食，可以多放点糖。
- 3.可根据个人喜好，在放入汤圆后，再放入蛋液。
菜谱创建于:2017年08月17日 08:47
