车厘子汽水奶冻蛋糕
常见的材料，换种制作方法，就又焕发了新意。上层是脆爽的车厘子，下层是香甜的香草味冰淇淋，清清凉凉是夏天的味道。
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食材
- 牛奶 180毫升
- 汽水 150克
- 车厘子 半斤
- 冰淇淋 200克
- 细砂糖 15克
- 吉利丁粉 6克
- 吉利丁片 10克
步骤
1. 车厘子用淡盐水浸泡洗净，沥干水分
2. 用裱花嘴插入车厘子蒂部，轻轻左右旋转一下
3. 核就能轻松地取出来
4. 每个车厘子都取出核，填满6寸蛋糕模的底部
5. 汽水先倒50克
6. 加入吉利丁粉
7. 充分搅拌溶解
8. 再倒入其余的汽水搅匀
9. 倒入模具里冰箱冷藏一小时至凝固
10. 吉利丁片加冰水泡软
11. 冰淇淋加入糖
12. 小火煮至糖融化
13. 离火加入吉利丁片，搅拌溶解
14. 倒入牛奶
15. 再次搅拌混合均匀
16. 倒入凝固的车厘子上
17. 倒入后移至冰箱冷藏两三小时
18. 轻轻的脱模出来，吃多少切多少，剩余的还是冷藏保存
小贴士
- 不用冰淇淋的话，也可以用淡奶油代替，滴几滴香草精即可，相应的增加糖的用量
菜谱创建于:2017年08月17日 08:52
