车厘子蛋挞
车厘子🍒全面上市，一买一箱子哈，用来做蛋挞，也不心疼了，反正自己吃，任性撒，不要钱似的，哈哈！
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食材
- 挞皮材料：
- 无盐黄油 45克
- 低筋面粉 150克
- 细砂糖粉 45克
- 全蛋液 45克
- 挞水材料：
- 淡奶油 150克
- 蛋黄 2个
- 炼乳 50克
- 车厘子 随意
步骤
1. 黄油软化加糖粉。
2. 打发至颜色发白。
3. 鸡蛋打散。
4. 先加些许蛋液倒入黄油里。
5. 打发均匀。
6. 再加些许蛋液。
7. 再打发，直到蛋液加完。
8. 过筛加入低粉。
9. 戴上手套揉匀。
10. 全部混合均匀成一个大面团。
11. 平均分成6个小面团。
12. 取1个小面团在手心按压开。
13. 填入纸杯模具中，顺着壁延展开来。
14. 全部做好备用。
15. 分离蛋黄。
17. 搅打均匀。
18. 过筛。
19. 车厘子去核切小块。
20. 放入模具中。
21. 烤箱预热180度，中上层烤约30分钟。
22. 高颜值。
23. 好吃看的见。
24. 脱模很简单，趁热开吃。
小贴士
- 喜欢车厘子的可以先在底部放一些，再倒蛋挞液，然后表面再放几块。
- 挞液倒入后，撇去浮沫或是静置片刻，烤出来才光滑。
菜谱创建于:2021年01月23日 15:03
